Vi spilder for mange penge og for meget mad

I Danmark smider vi hvert år omkring 700.000 ton mad ud. Over en tredjedel, nemlig 260.000 tons kommer fra de private hjem. Det anslås at det årligt koster danskerne 11,6 milliarder kroner. Det er derfor nødvendigt at se på alle muligheder for at undgå madspild.

Det årlige madspild pr. person i en husstand ser således ud:

• Husstand med 1 person = 98,8 kg.
• Husstand med 2 personer = 65 kg.
• Husstand med 3 personer = 67,6 kg.
• Husstand med 4 personer = 57,2 kg.
• Husstand med 5 personer = 46,8 kg.
• Husstand med 6 personer og over = 52 kg.

En dansk familie på 2 voksne og 2 børn, smider gennemsnitligt mad ud for over 7200 kr. om året. Det må være enhver danskers ønske eller interesse at spare penge, hvor det kan lade sig gøre. Madspild er klart et sted, hvor vi som danskere kan forbedre os. Det kan have mere end undgåelse af madspild som bonus.

Tips & tricks til besparelser i husholdningen

Overskriften burde næsten være "fryser". Mange mennesker ved ikke, at man kan fryse stort set alt ned. Det gælder også mejeriprodukter. Ting som kakaomælk, flødeskum, mælk og ost, kan sagtens nedfryses. Der er selvfølgelig nogle ting man skal vide. Hvad ost angår, kan mager ost blive en smule tør og smuldrende, men ikke slemt. Kærnemælk egner sig ikke til nedfrysning og piskefløde som skal bruges til at piske egner sig ej heller.

Det anbefales at man optør sine varer i køleskabet. En oversigt over nogle udvalgte tips & tricks kan findes herunder.

1. Ost kan i alle afskygninger fryses ned. Varerne har som regel en billigere kg.-pris desto mere man køber. Det kan derfor betale sig, at købe en større mængde og fryse dele af den ned, medmindre man regner med at kunne nå at bruge det hele.
2. Kød ved de fleste mennesker at man kan nedfryse. Men et lille trick som dette, kan forlænge holdbarheden og sørge for at holde på saftigheden og gøre at din bøf forbliver mør. Det er nemmest med en pose der kan forsegles. Put din bøf i posen, luk den næsten helt tæt og pres så bøffen under vand, hvorefter du presser luften ud og lukker til sidst posen. Det giver muligheden for at købe større mængder kød og som i eksemplet med ost, får du med alt sandsynlighed en billigere kg.-pris.
3. Står du f.eks. med kun ét batteri i fjernbetjening, som skal bruge to. Frygt ej, hvis du ligger inde med en metal-bolt eller skrue, kan det klare problemet.

Frys dine æg

En måske mere ukendt metode, er den jeg viser fremgangsmåden til for neden. Du kan klække dine æg ud og fryse dem. På den måde holder de selvfølgelig længere og du kan nemt tage ét enkelt ud af gangen.